Que sait-on sur la noisette ? Le noisetier est un petit arbuste qui pousse dans les régions qui ont un climat propice pour le cultiver. Il est originaire de l'Asie où le climat est humide et tempéré. La noisette étant consommée principalement sous la forme de fruit séché tout au long de l'année, elle se déguste également fraiche d'août à octobre. Elle connait de nombreux bienfaits. Elle est très riche en fibres, cuivre, manganèse, vitamine E. Elle nous apporte également du fer, du magnésium, du zinc et phosphore, ainsi que des vitamines B1 et B6. Elle est capable d'apporter au quotidien tout ce dont notre corps a besoin. Fortement concentrée en tous ces supers aliments, une poignée par jour suffira, mais pas de panique, vous pouvez en abuser ;) Elle est antioxydante, elle fait baisser le cholestérol, prévient des maladies cardiovasculaires, contrôle le diabète, elle est anticancérigène. Bref, un aliment qui se doit d'être consommé sans modération. 

Il existe un village dans l’Ariège qui se nomme Lavelanet. Ce dernier se dit « avelana » en occitan et signifie « noisette » 🌰. La tarte à la noisette est ainsi une spécialité de ce coin de France. Il y a d’ailleurs un noisetier représenté sur le panneau de la ville. Chaque année se déroule courant septembre la fête de la noisette.